Ingrédients
Équivalences
- 1 kilogramme d’agneau
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 150 millilitres de vin blanc
- 50 grammes de maïzena
- 500 millilitres d’eau
- 500 grammes de flageolet
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Romarin
- Feuille de laurier
Voici une recette qui j'espére vous plaira.
RAGOUT D’AGNEAU
Pour 6 personnes :
1 kilogramme d’agneau
3 oignons
2 gousses d’ail
150 millilitres de vin blanc
50 grammes de maïzena
500 millilitres d’eau
500 grammes de flageolet
Beurre
Sel
Poivre
Romarin
Feuille de laurier
Dans une cocote, faire revenir l’agneau coupé en morceau dans un peu de beurre.
Réserver le viande.
Couper l’ail et les oignons en morceaux et les faire revenir dans la cocote.
Dissoudre la maïzena avec le vin blanc.
Mettre cette préparation dans la cocote, faire épaissir légèrement et incorporer petit à petit l’eau.
Incorporer les oignons et l’ail.
Incorporer le laurier et le romarin.
Saler et poivrer.
Ajouter la viande et laisser mijoter pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer les flageolets et laisser mijoter encore pendant 10 minutes.
Déguster chaud.
RAGOUT D’AGNEAU
Pour 6 personnes :
1 kilogramme d’agneau
3 oignons
2 gousses d’ail
150 millilitres de vin blanc
50 grammes de maïzena
500 millilitres d’eau
500 grammes de flageolet
Beurre
Sel
Poivre
Romarin
Feuille de laurier
Dans une cocote, faire revenir l’agneau coupé en morceau dans un peu de beurre.
Réserver le viande.
Couper l’ail et les oignons en morceaux et les faire revenir dans la cocote.
Dissoudre la maïzena avec le vin blanc.
Mettre cette préparation dans la cocote, faire épaissir légèrement et incorporer petit à petit l’eau.
Incorporer les oignons et l’ail.
Incorporer le laurier et le romarin.
Saler et poivrer.
Ajouter la viande et laisser mijoter pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer les flageolets et laisser mijoter encore pendant 10 minutes.
Déguster chaud.