Ragoût d'agneau aux herbes et pommes de terre

ragoût d'agneau aux herbes.

pour 4 personnes:
600gr de ragout d'agneau
beurre
1cc de sel
poivre du moulin
quelques brins de persil,de thym et de romarin
1 p.d.terre pelée .
100 gr P.d.terre pelées et râpées
3 gousses d'ail pressées
1,5 dl de vin blanc ou de bouillon de boeuf
1 dl de bouillon de boeuf ou de fond d'agneau
4-5 cs de mélange d'herbes(persil,romarin,thym etc..)finement hachées.
10 olives vertes coupées en deux

1- saisir la viande ds le beurre et assaisonner.

Ajouter les herbes en brins, les pommes de terre et l'ail

mouiller avec le vin réduire un peu puis verser le bouillon

laisser mijoter 2heures à couvert.

Retirer les herbes.

2- Ajouter le mélange d'herbes et les olives

mélanger et porter à ébullition.

Rectifier l'assaisonnement et servir.

Le ragout on peux le faire également avec le porc ou le boeuf et en accompagnement on peut le servir avec de la purée de pdt,des nouilles ou du riz