Ingrédients
Équivalences
- 800g de pommes de terres qui se tiennent à la cuisson
- une douzaine de boulettes
- 1 oignon coupé en dés
- 3 cs de pulpe de tomates
- 1 feuille de laurier
- 500ml d'eau
- 1 grosse gousse d'ail écrasée
- 1 sachet de spighol
- 1 cs d'huile d'olive
- sel, poivre
RAGOUT D AGNEAU DE POMMES DE TERRE
4p
-800g de pommes de terres qui se tiennent à la cuisson
-une douzaine de boulettes
-1 oignon coupé en dés
-3 cs de pulpe de tomates
-1 feuille de laurier
-500ml d'eau
-1 grosse gousse d'ail écrasée
-1 sachet de spighol
-1 cs d'huile d'olive
-sel, poivre
Dans une sauteuse à fond épais mettre l'huile d'olive et faire revenir les oignos j'usqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter l'ail écrasé et faire revenir qques secondes.
Mettre aussitôt la tomate et le laurier et laisser réduire à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
Ajouter l'eau et porter à ébullition.Dés que l'eau bout, ajouter le colorant spighol, saler, poivrer.
Mettre les boulettes et les pommes de terre coupées en dés.
Porter à ébullition et gouter le jus de cuisson pour rectifier l'assaisonnement.
Faire cuire à feu doux pendant 45 mn en surveillant, il doit juste rester un peu de jus épaissi.
C'est une recette rapide et vraiment bonne.
4p
-800g de pommes de terres qui se tiennent à la cuisson
-une douzaine de boulettes
-1 oignon coupé en dés
-3 cs de pulpe de tomates
-1 feuille de laurier
-500ml d'eau
-1 grosse gousse d'ail écrasée
-1 sachet de spighol
-1 cs d'huile d'olive
-sel, poivre
Dans une sauteuse à fond épais mettre l'huile d'olive et faire revenir les oignos j'usqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter l'ail écrasé et faire revenir qques secondes.
Mettre aussitôt la tomate et le laurier et laisser réduire à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
Ajouter l'eau et porter à ébullition.Dés que l'eau bout, ajouter le colorant spighol, saler, poivrer.
Mettre les boulettes et les pommes de terre coupées en dés.
Porter à ébullition et gouter le jus de cuisson pour rectifier l'assaisonnement.
Faire cuire à feu doux pendant 45 mn en surveillant, il doit juste rester un peu de jus épaissi.
C'est une recette rapide et vraiment bonne.