Ingrédients
Équivalences
- 800 gr. de ragoût d'agneau
- 5 c. a soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail hachée
- 2 dl. d'eau
- 3 dl. vin rouge
- Bouillon de légumes
- 4 tomates
- 2 fenouils
- 2 piments
- 2 brins de romarin
RAGOÛT D'AGNEAU FENOUILS ET TOMATES.
(4 personnes)
Ingrédients:
- 800 gr. de ragoût d'agneau .
- 5 c. a soupe d'huile d'olive.
- 3 gousses d'ail hachée.
- 2 dl. d'eau.
- 3 dl. vin rouge.
- Bouillon de légumes .
- 4 tomates
- 2 fenouils.
- 2 piments.
- 2 brins de romarin .
- poivre du moulin.
Préparation:
Bien saisir le ragout d'agneau dans l'huile d'olive, ajouter l'ail et étuver un instant.
Mouiller avec le vin rouge et l'eau, puis assaisonner de bouillon légumes.
Parer les fenouils et les couper en tranches, couper les tomates en 4, ajouter les légumes à la viande.
Couper les piments en 2, retirer les pépins et hacher finement. Ajouter au ragout.
Disposer le romarin sur la viande, couvrir et laisser mijoter 1h 20mn.
Retirer le romarin et poivrer.
Salutations et a bientôt, Acide
(4 personnes)
Ingrédients:
- 800 gr. de ragoût d'agneau .
- 5 c. a soupe d'huile d'olive.
- 3 gousses d'ail hachée.
- 2 dl. d'eau.
- 3 dl. vin rouge.
- Bouillon de légumes .
- 4 tomates
- 2 fenouils.
- 2 piments.
- 2 brins de romarin .
- poivre du moulin.
Préparation:
Bien saisir le ragout d'agneau dans l'huile d'olive, ajouter l'ail et étuver un instant. Mouiller avec le vin rouge et l'eau, puis assaisonner de bouillon légumes. Parer les fenouils et les couper en tranches, couper les tomates en 4, ajouter les légumes à la viande. Couper les piments en 2, retirer les pépins et hacher finement. Ajouter au ragout. Disposer le romarin sur la viande, couvrir et laisser mijoter 1h 20mn. Retirer le romarin et poivrer. Salutations et a bientôt, Acide