Ragoût de mouton aux haricots blancs

Mon ami ne cesse de me répéter que le "barboton" de sa maman est trop trop bon ! Je n'ai pas la recette, mais ca ressemble bcp au ragoût d'agneau avec des p de terre. Alors, des idées ? Merci à tous !

Coucou,

J'ai poste une recette de ragoût de mouton aux haricots blancs (recette éprouvée par ma grand mèrependant des années). Le problème est que je ne sais plus dans quel forum.

Donc, la revoici

Ingrédients:
collier et haut de côtes de mouton
2 carottes
2 oignons
haricots blancs
1 bouquet garni
graisse d'oie

La veille, faire tremper les haricots secs.
Le lendemain, faire revenir dans un cocotte à la graisse d'oie les morceaux d'agneau. Saler, poivrer.
Ajouter les carottes en rondelles minces, les oignons émincés, le bouquet garni et les haricots égouttés.
Mouiller avec de l'eau à hauteur. Laisser mijoter à couvert pendant 1h30 en salant à mi cuisson.

merci bcp. Par contre, penses tu que je puisse faire cuire 1h00 ma viande (sans les haricots) et ajouter p de terre 1/2 h avant fin de la cuisson ?

n'oublie pas de mettre du thym et du laurier dans ton barbotton . C'est meilleur .
Amicalement

Salut,

Je sais plus si on t'as dit de faire revenir des oignons dans du beurre avant d'y ajouter ta viande ???
Bon ap'

Boubilou

merci pour vos conseils, le ragoût était très bon, et mon ami n'est pas retourné chez sa mère... ! A la prochaine fois.