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Ragoût de mouton aux navets

2 réponses · 2913 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 800g de ragout de mouton
  • 1 oignon
  • 500g de carottes
  • 2 bottes de navets
  • quelques pommes de terre
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • ail
  • thym
  • laurier
Recette certifiée 100% sans IA
Ragoût de mouton aux navets

Faire dorer dasn un peu d'huile environ 800g de ragout de mouton. Couvrir d'eau et ajouter un oignon, 500g de carottes, 2 bottes de navets et quelques pommes de terre (les légumes émincés, bien sûr) + sel poivre muscade ail thym et laurier. Laisser mijoter 1h1/2 à 2h puis servir.
Si on remplace l'eau par du vin rouge, je crois que ça devient ce qu'on appelle du navarin.
Bon appétit.
2
Merci beaucoup zzou ! Tu mets combien d'eau? Il faut que çà recouvre tout le ragoût?
3
Pour le ragoût: oui, il faut que l'eau recouvre le tout. De toute façon, la quantité d'eau est assez élastique: si tu en mets trop, il suffit de cuire plus longtemps jusqu'à ce que le bouillon ait bon goût. Si tu n'en mets pas assez, il y a moyen d'en rajouter en cours de cuisson (mais, bien sûr, pas juste à la fin, sinon le bouillon sera fade).
Bon appétit!
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