Ingrédients
Équivalences
- 1KG de collier de mouton
- 1 oignon moyen
- 500 g de tomates fraiches ou en boite
- sel
- poivre
- 1 cuillère de basilic séché
- 1 pincée de mélange de fines herbes séchées
Ragoût de mouton aux tomates
Pour 6 personnes
1KG de collier de mouton
1 oignon moyen
500 g de tomates fraiches ou en boite
sel, poivre
1 cuillère de basilic séché
1 pincée de mélange de fines herbes séchées
Coupez le mouton en morceaux . Faites revenir ceux ci dans une casserole à fond de téflon sans aucune matière grasse juqu'à ce que ls morceaux soient dorés de tous ls cotés. Pelez et hachez grosièreemnt ls oignons et aujoutez les dans la casserole avec les tomates et leur jus .
salez poivrez largement ,ajoutez basilic et fines herbes séchées . Faites bouillir ,écrasez les tomates avec une cuillère de bois , baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant au moins 2H . Laissez refroidir ,mettez la cassserole toute la nuit dans le réfrigérateur . Le lendemain, dégraissez la surface ? Réchauffez le ragout et servez avec une purée de pomme de terre .
Pour 6 personnes
1KG de collier de mouton
1 oignon moyen
500 g de tomates fraiches ou en boite
sel, poivre
1 cuillère de basilic séché
1 pincée de mélange de fines herbes séchées
Coupez le mouton en morceaux . Faites revenir ceux ci dans une casserole à fond de téflon sans aucune matière grasse juqu'à ce que ls morceaux soient dorés de tous ls cotés. Pelez et hachez grosièreemnt ls oignons et aujoutez les dans la casserole avec les tomates et leur jus .
salez poivrez largement ,ajoutez basilic et fines herbes séchées . Faites bouillir ,écrasez les tomates avec une cuillère de bois , baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant au moins 2H . Laissez refroidir ,mettez la cassserole toute la nuit dans le réfrigérateur . Le lendemain, dégraissez la surface ? Réchauffez le ragout et servez avec une purée de pomme de terre .