Ingrédients
Équivalences
- 200g de poitrine de porc
- 1/2 sel
- 4 tomates
- 2 carottes
- 3 échalotes
- 1 l d'eau
- 2 clous de girofle
- un bouquet garni
- 300g de haricots secs
- 2 saucisses
Souris d'agneau aux haricots secs
Bonjour,
J'ai acheté un beau gigot d'agneau en promotion (moins de 6 Euros) et j'en ai fait 3 préparations différentes : un gigot au four, un curry et avec la souris, j'ai fait des haricots secs.
J'ai fait rissoler 200 g de poitrine de porc 1/2 sel en morceaux puis la souris. J'ai ajouté 4 tomates en morceaux, 2 carottes en rondelles, 3 échalotes et 1 l d'eau. Saler, poivrer et ajouter 2 clous de girofle et un bouquet garni. Cuire 1/2 h à feu doux. Mettre 300 g de haricots secs préalablement trempés dans de l'eau froide et cuire 10 mn. Puis ajouter les haricots à la viande et cuire encore 1h à 1h30.
J'y ai ajouté 2 saucisses 1/2 h avant la fin de la cuisson.
Bon appétit.
Bonjour,
J'ai acheté un beau gigot d'agneau en promotion (moins de 6 Euros) et j'en ai fait 3 préparations différentes : un gigot au four, un curry et avec la souris, j'ai fait des haricots secs.
J'ai fait rissoler 200 g de poitrine de porc 1/2 sel en morceaux puis la souris. J'ai ajouté 4 tomates en morceaux, 2 carottes en rondelles, 3 échalotes et 1 l d'eau. Saler, poivrer et ajouter 2 clous de girofle et un bouquet garni. Cuire 1/2 h à feu doux. Mettre 300 g de haricots secs préalablement trempés dans de l'eau froide et cuire 10 mn. Puis ajouter les haricots à la viande et cuire encore 1h à 1h30.
J'y ai ajouté 2 saucisses 1/2 h avant la fin de la cuisson.
Bon appétit.