Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de gigot d’agneau
- 300 gr d’oignons
- 50 g de raisins secs
- 2 cc d’huile d’olive
- 4 cc de miel
- 1 brin de thym
- Sel et poivre
Bonjour
Tajine d'agneau au miel
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
350 gr de gigot d’agneau
300 gr d’oignons
50 g de raisins secs
2 cc d’huile d’olive
4 cc de miel
1 brin de thym
Sel et poivre
Couper le gigot en gros dés. Éplucher et émincer les oignons. Rincer à l’eau tiède. Préchauffer le four th.6 (180 °C).
> Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four. Ajouter la viande et la faire dorer à feu vif sur toutes ses faces pendant 5 minutes. La réserver sur une assiette.
> Verser les oignons dans la cocotte et les laisser fondre à feu doux 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le miel, saler et remettre la viande dans la cocotte. Ajouter le thym et les raisins.
> Mélanger et couvrir hermétiquement.
Faire cuire pendant 35 minutes au four. Servir très chaud, accompagné de semoule de couscous.
Tajine d'agneau au miel
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
350 gr de gigot d’agneau
300 gr d’oignons
50 g de raisins secs
2 cc d’huile d’olive
4 cc de miel
1 brin de thym
Sel et poivre
Couper le gigot en gros dés. Éplucher et émincer les oignons. Rincer à l’eau tiède. Préchauffer le four th.6 (180 °C).
> Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four. Ajouter la viande et la faire dorer à feu vif sur toutes ses faces pendant 5 minutes. La réserver sur une assiette.
> Verser les oignons dans la cocotte et les laisser fondre à feu doux 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le miel, saler et remettre la viande dans la cocotte. Ajouter le thym et les raisins.
> Mélanger et couvrir hermétiquement.
Faire cuire pendant 35 minutes au four. Servir très chaud, accompagné de semoule de couscous.