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Tajine d'agneau aux pruneaux

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Voila je recherche des recettes de tajines de légumes,sachant que je n'ai pas de plat a tajine.
J'aimerais aussi savoir si vous penser que c'est indispensable d'en avoir un ou si une cocotte ou un faitout suffisent.merci d'avanceBonsoir
2 Recette

Tajine d'agneau aux pruneaux et courgettes

Ingrédients Équivalences
  • 1,250g de collier d'agneau coupé en morceaux
  • 4 gros oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 200g de pruneaux dénoyautés
  • 1kg de courgettes
  • Huile d'olive
  • 1 dosette de safran en poudre
  • 1 cu à café de cumin
  • 1 pointe de couteau de piment en poudre
  • Sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Tajine d'agneau aux pruneaux

(4 personnes)
-1,250g de collier d'agneau coupé en morceaux
-4 gros oignons
-2 gousses d'ail
-200g de pruneaux dénoyautés
-1kg de courgettes
-Huile d'olive
-1 dosette de safran en poudre
-1 cu à café de cumin
-1 pointe de couteau de piment en poudre
-Sel poivre
Faire gonfler les pruneaux ds de l'eau bouillante. Hacher les oignone, presser les gousses d'ail. Faire colorer la viande, retirer, faire sauter ail/oignons. Remettre la viande, les épices, sel poivre et 10cl d'eau bouillante. Couvrir et laisser mijoter 1h. 20mn avant la fin de la cuisson, rajouter les pruneaux égouttés et les courgettes en tronçons. Fermer la cocotte et monter en pression pdt 20mn. Servir avec de la semoule.

Bises