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Alsace : Baeckeofe aux pommes et aux raisins

6 réponses · 1105 vues

1
Bonsoir,
J'ai mangé samedi en Alsace un Baeckoffe aux pommes et aux raisins DÉLICIEUX....
Quelqu'un d'entre vous aurait il la recette ?,

Merci beaucoup pour votre aide
2 Recette

Tarte au gouda

Ingrédients Équivalences
  • 350 g de gouda
  • 250 g de crème fraîche
  • 2 oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Tarte au gouda

(quantité pour une tarte entière):

350 g de gouda, 250 g de crème fraîche, 2 oeufs.

Coupez le gouda en petits dés, fouettez la crème et les oeufs, salez, poivrez et au four pendant 20 minutes th.7 (210°). surveiller la cuisson car elles sont prévues initialement avec une pâte donc le temps de cuisson doit varier
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bon ben je ne crois pas que c'était ma demande mais merci quand même pour cette recette.....

La recette que je voulais est un dessert servi dans de petits moules à baeckeofe.....

Merci de votre aide Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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Donc si j'ai bien compris c'était un salé sucré ? et avec les 3 viandes ? Clin d'oeil
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Question Je ne savais pas qu'il exitait un dessert servi dans de petits moules à baeckeofe.....

Très heureux impatient ! J 'aimerai bien la recette moi aussi...

Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt KACHOUNETT
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ce serait pas une variante du mendiant, qui est un peu plus liquide et qui est cuit soit dans une cocotte en fonte, soit dans une terrine en terre cuite?
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non non pas sucré-salé ni liquide....Je vous explique :

c'était dans de tous petits moules à baeckoffe, des couches de pommes avec quelques raisins secs , c'était chaud et recouvert je pense q'un genre de "mixture" comme l'on met sur une tarte aux pommes avec de la cannelle....
Voilà

Et je voulais savoir aussi si les moules à baeckoffe doivent toujours être mis au four dans une lèche frite avec de l'eau ou si l'on peut les mettre directement sur une grille ?

Merci de votre aide....