Ingrédients
Équivalences
- 6 petits pains au lait rassis
- 4dl de lait
- 3 oeufs
- 125gr de sucre semoule
- 750gr de pommes
- 2càs de kirsch
- 1cçc de canelle
- 1 gousse de vanille fendue en 2
- 30gr de beurre
Recettes Alsaciennes
6 petits pains au lait rassis ,4dl de lait ,3 oeufs ,125gr de sucre semoule ,750gr de pommes ,2càs de kirsch ,1cçc de canelle ,1 gousse de vanille fendue en 2 ,30gr de beurre
râpez la croûte des petits pains .Conservez cette chapelure .Dans une terrine ,coupez les petits paine en morceaux .Arrosez avec le lait que vous aurez fait bouillir avec la vanille .Laissez macérer 5 mn.Ecrasez à la fourchette en mélangeant.Ajoutez le sucre, les jaunes d'oeufs ,le kirsch et les pommes émincées en tranches .Montez les blancs en neige ferme ,ajoutez-les délicatement à la pâte .Beurrez un moule à manqué ,versez-y la préparation aux pommes .Saupoudrez le dessus de chapelure ,d'une pincée de cannelle et parsemez de quelques noisettes de beurre .Faites cuire au four 230°(th7)pendant 40mn environ .
6 petits pains au lait rassis ,4dl de lait ,3 oeufs ,125gr de sucre semoule ,750gr de pommes ,2càs de kirsch ,1cçc de canelle ,1 gousse de vanille fendue en 2 ,30gr de beurre
râpez la croûte des petits pains .Conservez cette chapelure .Dans une terrine ,coupez les petits paine en morceaux .Arrosez avec le lait que vous aurez fait bouillir avec la vanille .Laissez macérer 5 mn.Ecrasez à la fourchette en mélangeant.Ajoutez le sucre, les jaunes d'oeufs ,le kirsch et les pommes émincées en tranches .Montez les blancs en neige ferme ,ajoutez-les délicatement à la pâte .Beurrez un moule à manqué ,versez-y la préparation aux pommes .Saupoudrez le dessus de chapelure ,d'une pincée de cannelle et parsemez de quelques noisettes de beurre .Faites cuire au four 230°(th7)pendant 40mn environ .
