Ingrédients
Équivalences
- 1 chou blanc moyen
- 1 oignon
- 1 cuil à soupe de farine
- 150 gr de beurre
- 20 cl de crème fraîche semi épaisse
- 10 cl de lait
- 8 oeufs durs
- 120 gr de lardons
- sel, poivre, ail en poudre
Une recette d'Alsace (pays du chou 
) qui se fait le soir quand on veut faire un repas sans viande mais copieux quand même
CHOU AUX OEUFS
Pour 4 personnes
1 chou blanc moyen
1 oignon
1 cuil à soupe de farine
150 gr de beurre
20 cl de crème fraîche semi épaisse
10 cl de lait
8 oeufs durs
120 gr de lardons
sel, poivre, ail en poudre
Enlever tout le coeur du chou et le couper en très fines lamelles, faire fondre le beurre dans une cocotte, faire revenir les oignons, ajouter le chou, saler et poivrer, mélanger, laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, et à couvert.
Dans une poêle faire dorer les lardons
Ajoutez les lardons au chou
Diluez la farine dans le lait et verser sur le chou en remuant bien
Quand le chou est tendre, ajoutez la crème fraîche petit à petit en remuant.
Au moment de servir coupez en rondelles 2 oeufs durs per personne et disposez sur le chou
On sert avec des pommes de terre vapeur
on peut remplacer la moitié du lait par du vin blanc sec
C'est copieux attention
bonne soirée ...............
) qui se fait le soir quand on veut faire un repas sans viande mais copieux quand même CHOU AUX OEUFSPour 4 personnes
1 chou blanc moyen
1 oignon
1 cuil à soupe de farine
150 gr de beurre
20 cl de crème fraîche semi épaisse
10 cl de lait
8 oeufs durs
120 gr de lardons
sel, poivre, ail en poudre
Enlever tout le coeur du chou et le couper en très fines lamelles, faire fondre le beurre dans une cocotte, faire revenir les oignons, ajouter le chou, saler et poivrer, mélanger, laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, et à couvert.
Dans une poêle faire dorer les lardons
Ajoutez les lardons au chou
Diluez la farine dans le lait et verser sur le chou en remuant bien
Quand le chou est tendre, ajoutez la crème fraîche petit à petit en remuant.
Au moment de servir coupez en rondelles 2 oeufs durs per personne et disposez sur le chou
On sert avec des pommes de terre vapeur
on peut remplacer la moitié du lait par du vin blanc secC'est copieux attention
bonne soirée ...............