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Alsace : Crêpes à la fleur de sureau

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Fleurs

me revoilà

je vais vous parler d'une fleur que vous connaissez : le sureau

nous la mettons dans les crêpes

vous faites votre pâte à crêpe comme vous en avez l'habitude, sucrée il va de soi, et au moment de mettre la pâte dans votre poêle vous déposer une fleur de sureau et vous versez la pâte par dessus

le goût est particulier mais c'est bon, d'autant plus que de nos jours les fleurs sont mises à l'honneur dans la nouvelle cuisine .. alors pourquoi ne pas revenir aux anciennes recettes Cligne de l'oeil

a bientôt ............ avec d'autres surprises