Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d'oeufs
- 1pincée de sel
- 250 g de sucre glace
- 250 g d'amandes moulues
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 clous de girofle moulus
- jus 1/2 citron
Voici la recette des "zimtsterne" (étoiles à la cannelle)
Ce sont des petits gâteaux que l'on prépare en Alsace à l'occasion des fêtes de fin d'année.
Source : amandiiine.blogspot
PREPARATION et CUISSON : 30 mn
INGREDIENTS :
4 blancs d'oeufs
1pincée de sel
250 g de sucre glace
250 g d'amandes moulues
1 cuillère à café de cannelle en poudre
3 clous de girofle moulus
jus 1/2 citron
1) battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
2) Y ajouter le sucre et le jus de citron. Réservez 3 cuillerées à soupe de cette préparation pour le glaçage.
3) Ajouter au reste de la préparation les amandes moulues et les épices.
4) Laisser reposer pendant 1 heure au frais.
5) Au bout d'une heure, abaisser la préparation sur 2 cm d'épaisseur et découper des étoiles à l'emporte-pièce.
6) Glacer les étoiles
7) Faire cuire 20 mn à feu doux
c'est super bon !
Ce sont des petits gâteaux que l'on prépare en Alsace à l'occasion des fêtes de fin d'année.
Source : amandiiine.blogspot
PREPARATION et CUISSON : 30 mn
INGREDIENTS :
4 blancs d'oeufs
1pincée de sel
250 g de sucre glace
250 g d'amandes moulues
1 cuillère à café de cannelle en poudre
3 clous de girofle moulus
jus 1/2 citron
1) battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
2) Y ajouter le sucre et le jus de citron. Réservez 3 cuillerées à soupe de cette préparation pour le glaçage.
3) Ajouter au reste de la préparation les amandes moulues et les épices.
4) Laisser reposer pendant 1 heure au frais.
5) Au bout d'une heure, abaisser la préparation sur 2 cm d'épaisseur et découper des étoiles à l'emporte-pièce.
6) Glacer les étoiles
7) Faire cuire 20 mn à feu doux
c'est super bon !
