Alsace : Flammekuche

Bonjour!

Il y a quelques temps, je suis allée à la Taverne de maître kanter et ma soeur a commandé une " flammekuche au saumon et poireaux" ..... Depuis je recherche cette recette partout et impossible de la trouver !!
Est ce qu'un ou une gentille alsacien(ne) pourrait me donner la recette ?
Merci d'avance pour cette recette
Bisous bretons à tous
et Joyeux Noël !!
Linus " breizh" von pelt

Le mélange pour tarte flambée c'est du fromage blanc + de la crème épaisse + un jaune d'oeuf + huile de colza + sel et poivre.
A étaler sur une pâte a pizza la plus fine possible (en Alsace on la plie avant de la manger...).
Je n'ai pas les proportions, il faut que le mélange reste blanc (pas trop de jaune d'oeuf) et juste un peu d'huile.

La garniture traditionnelle c'est lardons fumés grillés + oignons cuits à l'huile mais a mon avis la version saumon poireaux est plus diététique...

Plume