Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 200g de semoule fine
- 6 oeufs
- 1 verre d'eau
- 1 cas de sel
- 500gr de viande cuite (ex reste de pot au feu)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil
- sel
- poivre
voila comme promis la recette
Pour 6 personnes
Pâte à nouilles:
300g de farine
200g de semoule fine
6 oeufs
1 verre d'eau
1 cas de sel
La farce :
500gr de viande cuite (ex reste de pot au feu)
1 oignon
1 gousse d'ail
persil, sel, poivre
Commencons par la pâte à nouilles
mettre la farine et la semoule en couronne, y casser les oeufs, ajouter le sel dissous dans l'eau. Pétrir la pâte, laisser reposer 1h.
Après ce temps, etaler la pâte en une abaisse d'environ 3mm d'épaisseur.
Maintenand, la farce
Hacher finement les restes de viande, l'oignon, l'ail et le persil; rectifier l'assaisonnement.
Recouvrir la pâte de cette farce et rouler le tout comme un "biscuit roulé", en coller les bords à l'eau tiède. Couper le rouleau de pâte farcie en tranches, les enfariner et les faire dorer sur les deux cotés dans une poêle. Ajouter ensuite 1/2 l de bouillon chaud et laisser mijoter 20 mn a feu très doux. Servir avec une salade verte.
Cette recette est prévue pour 6 personnes, mais elle peut faire deux repas (le reste peut se congeler sans pb)
bon apppppppp
alsaco
Pour 6 personnes
Pâte à nouilles:
300g de farine
200g de semoule fine
6 oeufs
1 verre d'eau
1 cas de sel
La farce :
500gr de viande cuite (ex reste de pot au feu)
1 oignon
1 gousse d'ail
persil, sel, poivre
Commencons par la pâte à nouilles
mettre la farine et la semoule en couronne, y casser les oeufs, ajouter le sel dissous dans l'eau. Pétrir la pâte, laisser reposer 1h.
Après ce temps, etaler la pâte en une abaisse d'environ 3mm d'épaisseur.
Maintenand, la farce
Hacher finement les restes de viande, l'oignon, l'ail et le persil; rectifier l'assaisonnement.
Recouvrir la pâte de cette farce et rouler le tout comme un "biscuit roulé", en coller les bords à l'eau tiède. Couper le rouleau de pâte farcie en tranches, les enfariner et les faire dorer sur les deux cotés dans une poêle. Ajouter ensuite 1/2 l de bouillon chaud et laisser mijoter 20 mn a feu très doux. Servir avec une salade verte.
Cette recette est prévue pour 6 personnes, mais elle peut faire deux repas (le reste peut se congeler sans pb)
bon apppppppp
alsaco