Gâteau aux pommes grumeaux à la cannelle

Recettes Alsaciennes

Il faut un début à tout: je me lance
Et je vous propose une recette de gateau alsacien que nous apprécions.
Comme je ne suis pas alsacienne je vous donne son nom traduit c'est"gateau aux pommes aux grumeaux"

Ingrédients:
350g de farine
150g de sucre
100g de beurre
1 oeuf
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
3 à 4 pommes
de la canelle

Epluchez les pommes et coupez les en morceaux
Saupoudrez les de sucre et de cannelle et laisez les macérer
Dans une terrine mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, l'eouf et le beurre ramolli
Travaillez la pâte avec les mains pour obtenir des grumeaux ("riwele"dans le texte de mon bouquin)
Beurrez un moule à manqué
Mettez une couche de pâte, les pommes et le reste de pâte
Cuisez pendant 45 minutes à four moyen

Pour servir saupoudrez de sucre glace et accompagnez de crème chantilly

Nous, nous préférons le déguster encore tiède.

J'attends avec impatience les autres recettes: on va en découvrir de bonnes choses
Claude67