Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 150 gr de sucre
- 5/6 oeufs selon leur taille
- 200gr de beurre bien mou
- 25 gr de levure fraîche (3/4 du paquet )ou 2 sachets de levure sèche
- Amandes ,raisins secs
- lait
kougelhopf de Mouny
pour 3 pièces :
Ingrédients:
1 kg de farine
150 gr de sucre
5/6 oeufs selon leur taille
200gr de beurre bien mou
25 gr de levure fraîche (3/4 du paquet )ou 2 sachets de levure sèche
Amandes ,raisins secs
lait
Faire une pâte avec tous les ingrédients,environ les 3/4 du litre de lait
pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à biscuit
Laisser monter 1 fois ,rabattre ,ajouter les raisins,verser à la moitié des moules, laisser monter,cuire 30 /35 min th 6
Mon moule est bien plus gros que ceux de Mouny. J'ai donc diviser les proportions par 2. Je mets au moins 250 ml de lait. Je le cuis 1h, th 4.
je vais mesure le diamètre de mon moule pour vous donner un aperçu
pour 3 pièces :
Ingrédients:
1 kg de farine
150 gr de sucre
5/6 oeufs selon leur taille
200gr de beurre bien mou
25 gr de levure fraîche (3/4 du paquet )ou 2 sachets de levure sèche
Amandes ,raisins secs
lait
Faire une pâte avec tous les ingrédients,environ les 3/4 du litre de lait
pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à biscuit
Laisser monter 1 fois ,rabattre ,ajouter les raisins,verser à la moitié des moules, laisser monter,cuire 30 /35 min th 6
Mon moule est bien plus gros que ceux de Mouny. J'ai donc diviser les proportions par 2. Je mets au moins 250 ml de lait. Je le cuis 1h, th 4.
je vais mesure le diamètre de mon moule pour vous donner un aperçu