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Voilà une recette de lamele ou lamala on trouve le moule dans tous les supermarchés (du moins en Alsace) pendant la période de Pâques
LAMELEPour un moule de 0.7 l 100 g de beurre ou de margarine
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 œufs
1 cuillère à café de rhum
60 g de noix hachées
60 g de farine
60 g de fécule
1 ½ cuillère à café de levure chimique
cuisson : 180°C, environ 40 minutes.
Dans l’ordre, mélanger les ingrédients pour former une pâte homogène.
Beurrer le moule en forme d’agneau, le saupoudrer de farine, y mettre la pâte et faire cuire sur la partie inférieure du four préchauffé.
Démouler et saupoudrer de sucre glace, ou bien recouvrir d’un glaçage.
Lisbeth
