Ingrédients
Équivalences
- 300gr de farine
- 3 oeufs
- 1cc sel
- 1/2 verre d'eau
Petite recette typique vite fait, bien fait, pour accompagner vos plats de viande en sauce :
Mahlknepflé (gnocchis de farine)
300gr de farine
3 oeufs
1cc sel
1/2 verre d'eau
Mettre la farine dans le saladier avec le sel, rajouter les oeufs, mélanger
bien et ajouter l'eau doucement, afin d'obtenir une pate semi-liquide.
Faire bouillir une grosse casserole d'eau salée, déposer une louche de pate sur une planchette et faire tomber des ptites quenelles dans l'eau à l'aide d'un couteau pointu.....; recommencer jusqu'à épuisement
C'est cuit dès que ça remonte à la surface, 2/3mn...
Sortir avec l'écumoire, rincez à l'eau froide.....
On peut les manger tel quel avec quelques croutons grillés, ou bien revenus dans une poele, o beurre........
Variante : + 2 càs de fromage blanc ou Persil haché...
Mahlknepflé (gnocchis de farine)300gr de farine
3 oeufs
1cc sel
1/2 verre d'eau
Mettre la farine dans le saladier avec le sel, rajouter les oeufs, mélanger
bien et ajouter l'eau doucement, afin d'obtenir une pate semi-liquide.
Faire bouillir une grosse casserole d'eau salée, déposer une louche de pate sur une planchette et faire tomber des ptites quenelles dans l'eau à l'aide d'un couteau pointu.....; recommencer jusqu'à épuisement
C'est cuit dès que ça remonte à la surface, 2/3mn...
Sortir avec l'écumoire, rincez à l'eau froide.....
On peut les manger tel quel avec quelques croutons grillés, ou bien revenus dans une poele, o beurre........
Variante : + 2 càs de fromage blanc ou Persil haché...