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Alsace : Petits gâteaux à l'anis

1 réponse · 1733 vues

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bonsoir à toutes et tous
j'ai l'habitude d'utiliser des graines d'anis dans la composition du pain d'épices;
je souhaite l'utiliser dans d'autres recettes, en avez-vous ?
merci de me répondre Cligne de l'oeil
2 Recette

Gâteaux à l'anis Alsacien

Ingrédients Équivalences
  • 250g de sucre
  • 3 oeufs entier
  • 300g de farine
  • 20 g de graines d'anis
Recette certifiée 100% sans IA
Petits gâteaux à l'anis (alsace)


Préparation : 30 min
Cuisson : environ 10 minutes pour chaque fournée

Ingrédients (pour personnes) :

- 250g de sucre
- 3 oeufs entier
- 300g de farine
- 20 g de graines d'anis

Préparation :

Fouetter pendant 20 minutes les oeufs mélangés au sucre.
Y ajouter les grains d'anis.
Incorporer petit à petit la farine tamisée.
Avec une poche à douille (ou avec une cuillère), mettre par petits tas sur une plaque beurrée et farinée.
Laisser reposer quelques heures.
Faire cuire à chaleur moyenne.
Arrêter la cuisson avant que le dessus ne brunisse.

Source : marmiton.org