Alsace : R7 flammenkuche?

1 sept. 2003

s'il y a des alsaciens ce soir sachez que je suis très friant de votre fameuse "flammenkuche" (si c'est bien comme ça que ça s'écrit)
alors si parmi vous l'un ou l'autre avez une recette de derrière les fagots à me proposer j'en serais tout a fait ravi.

2 Recette sept. 2003

Tartine rustique aux lardons

Ingrédients Équivalences

moitié de crème fraîche
moitié de fromage blanc
grandes tartines de baguette
6càs de chaque
deux tours de moulin de poivre
une pincée de muscade
lardons
un oignon émincée finement

EN tant qu'nacienne Alsacienne , je peux te donner la recette de la crème

Normalement tu mets la moitié de crème fraîche et la moitié de fromage blanc
Je les faits sur des grandes tartines de baguette( plus rapide sinon pâte à pain très très fine) et je mets 6càs de cahque (bonnes cuillérées) avec deux tours de moulin de poivre une pincée de muscade. Je ne mets pas de sel car les lardons qui viendront par dessu le son déjà . Ajouter ensuite un oignon émincée finement avant d'enfourner.

Voila

ZAZOU