SALADE DE GRUYÈRE : c'est une spécialité alsacienne :
Choisir un bon emmenthal
le tailler en lamelles fines (bâtonnets 1mm/1mm) -
Assainonner d'une vinaigrette à l'huile de tournesol ou de pépins de raisin (éviter l'huile d'olive !)
vinaigre + sel + poivre + Echalote hachée fin + persil....
Choisir un bon emmenthal le tailler en lamelles fines (bâtonnets 1mm/1mm) - Assainonner d'une vinaigrette à l'huile de tournesol ou de pépins de raisin (éviter l'huile d'olive !) vinaigre + sel + poivre + Echalote hachée fin + persil.... Modifié (oct. 2005)