Spätzles knepfles

c facile tres rapide , et etonnant

Spätzles knepfles

Voir l'album

Ingrédients:
250 g de farine
2 gros oeufs
1 cuiller soupe dhuile
un peu deau au pif
une bonne pincée desel ( voire une petite poignée ! )

Préparation:
melanger bien , et faire bouilir de leau bouillante salée. avec une cuiller a café formez des tas de pate et les versez dans leau bouilaante. laisser cuire 5 a 6 minutes en melangeant de temps en temps.
dans une poelle chaude mettre un peu de beurre et verser les knepfles. laisser dorez et degustez ...avec des morilles et une petite sauce creme.... un delice !

Voir l'album

Bonjour Clairette ,

Je fais souvent des späzel , ma recette est à peu près identique :
Je la fais pour 2 personnes , mon mari et moi , un ogre et un oiseau :
1 oeuf pour 100 g de farine et pas d'huile , mais un peu de sel , j'ajoute de l'eau , mais cela dépend de la grosseur de l'oeuf .

Je les découpe avec une planche et un couteau , au dessus d'une bassine pleine d'eau bouillante salée au gros sel . lorsqu'elle remontent , elles sont cuites .

Ensuite on les fait sauter à la poëlle avec un peu de beurre .

Merci pour ta recette que je vais essayer , elle m'a l'air sympatique !

A bientôt , amitiés .