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Vin Chaud Alsacien au Sucre, Cannelle et Étoiles d'Anis

5 réponses · 1315 vues

Épices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 grs de sucre en mordeaux
  • 1 bâton de canelle
  • 2 étoiles d'anis
  • 2 clous de girofle
  • un peu de noix de muscade râpé
  • 1/2 citron coupé en rondelle
  • 1 clémentine coupée en rondelles
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir
a tous et à toutes

Je sais que ce n'est pas la saison du tout confus (ennuyé) que nous sommes au printemps, mais en rangeant un peu dans ma rubrique : boissons ... j'ai pensé à vous donner celle du

Flêche (Voir ICI) VIN CHAUD D ALSACE

POUR 1 L DE VIN ROUGE

250 grs de sucre en mordeaux
1 bâton de canelle
2 étoiles d'anis
2 clous de girofle
un peu de noix de muscade râpé
1/2 citron coupé en rondelle
1 clémentine coupée en rondelles

on fait chauffer tout doucement tous les ingrédients (sauf le citron) et on porte doucement à ébulition puis on laisse frémir 15 à 20 min

on sert bien chaud accompagné d'une rondelle de citron

a bientot ....
2
j'ai mis votre recette dans mes coup de coeur, j'avais découvert le vin chaud au ski, et je me demandais comment était-il préparé?
Si votre recette n'est pas de saison comme vous le dites, "les saints de glace" commençant demain , ou plus exactement tout de suite , vu l'heure, on ne sait jamais, ce sera la bonne excuse pour essayer en petite quantité! C'est Okey ! Rire (lol) Hello, Kikou, Bonjour Bisou
3
dilettante bonjour

il n'y a pas d'heure pour manger du J****n B****u Très Heureux Cligne de l'oeil donc il n'y a pas d'heure pour essayer un petit vin chaud

tu sais ici, en Alsace, c'est la tradition l'hiver de boire ce vin chaud mais je t'avoue qu'il m'est aussi déjà arrivé de le faire goûter à des amis un plein été, tard dans la nuit, à la place d'un café

Jours
4
c'est dommage que ma vieille tante , adorable, alsacienne d'origine , n'ai pas été intéressée par la cuisine, j'en aurai appris.....à faire de bonnes choses, heureusement qu'il y a des forumeuses comme vous pour nous les faire découvrir . Merci Bon dimanche
5
dilettante re ...

si ta tante n'est que "d origine" alsacienne et qu'elle ait vécue ailleurs

c'est fort possible que la cuisine de sa région d'origine ne l'ai pas trop intéressé ... tu sais quand on change de région on s'adapte souvent à la cuisine de celle ou l'on va vivre les plus nombreuses années de sa vie

mais comme tu dis forumeuse et tous les membres sont là pour nous remémorer nos bonnes vieilles traditions culinaires

bon appétit

a bientôt .....
6
c'est la cuisine en générale, elle en a été "allergique", pourtant c'est une strasbourgeoise de pure souche. Elle aurait pu faire de savants mélanges puisque mariée à un sudiste. Mais je l'adore, elle est plein de bons sens, je me régale de l'entendre même si elle a déjà plus de 80 piges.
Il fait très chaud ici , alors le vin chaud se sera pour plus tard, ( sinon il ne me restera plus qu'à aller faire la sieste!), et je penses que les saints de glace se réservent pour l'an prochain,tant mieux on va pouvoir mettre le nez dans le jardin.
Hello, Kikou, Bonjour Bisou Rose Anémone
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