Bonsoir
En attendant de trouver ta recette (je continue à chercher)
Voici une recette de beignet chaud de l'afrique du Nord
Les SFENDJIngrédients pour la pâte : 3 bols de semoule très fine 1 c à soupe de levure de pain 1 c à soupe de sucre cristallisé 1 c à café de sel Eau tiède
Autres ingrédients : 1 petite poignée de raisins sec ou 1 c à soupe de graines de nigelle Huile pour friture
Préparation :
1 - Mélangez la levure et le sucre, mouillez avec une petite tasse d’eau chaude et laissez le mélange doubler de volume.
2 - Mélangez la semoule et le sel, remuez en aspergeant d’eau tiède jusqu’à ce que le mélange forme une pâte.
3 - Ajoutez la levure à la pâte et continuez à pétrir et à asperger la pâte d’eau jusqu’à ce qu’elle devienne très molle.
4 - Joignez alors les graines de nigelle ou les raisins secs ramollis dans un peu d’eau tiède.
5 - Mettez la pâte dans un récipient profond et laissez doubler de volume.
6 - Préparez un bain de friture en utilisant une poêle profonde.
7 - Huilez vos mains, prenez la valeur d’une petite mandarine de pâte, aplatissez-la légèrement puis étirez-la en lui donnant la forme d’une petite galette ayant le centre plus fin que le bord.
8 - Plongez-la dans la friture, jetez l’huile chaude sur la surface pour que le beignet gonfle, faites dorer les deux faces.
9 - Servez les beignets chauds.
Cordialement
Charles
Voila mon beau frère recherche une recette que sa mère faisait il habité Betune C"est des beignets "secs" 
Mais il ne c'est pas si sa vient de chez vous.Si quelqu'un peu m'éclairer se serai sympa merci