besoin d'aide pour la choucroute merci

bonjour voila demain je vais faire pour la 1ere fois une choucroute

mon mari a acheté de la choucroute cuite,mais toutes les recettes que je trouve sont avec de la crue

quelle diffrence cela fait il?

faut il cuire a part?

moins longtemps?

merci de m'aider

salut!!
Ta choucroute déjà cuite a besoin d'être juste réchauffé!!20 min environ
Si elle avait ete cru tu aurai du la cuisiner et la cuire un bon moment(quelque heures)
Bon Choucroute

Bonjour,

mon mari a acheté de la choucroute cuite,mais toutes les recettes que je trouve sont avec de la crue - quelle diffrence cela fait il? - faut il cuire a part? -moins longtemps?

Si tu as de la viande à cuire, tu la cuis à part.

Tu réchauffes tes charcuteries déjà cuites comme prévu par la recette.

Pour réchauffer ta choucroute, tu ajoutes un peu de vin blanc et un peu de bouillon de cuisson de la viande. Tu réchauffes doucement 20-30 mn.

Mais ce sera bon quand même car la choucroute cuite est en général mijotée avec du lard, du vin et des baies de genièvre.

Bon courage.

Bonjour, Sofcar

Si la choucroute déjà cuite que tu as ne contient aucune charcuterie il faut cuire le porc fumé et le morceau de lard dans de l'eau non salée(porc et lard sont déjà salés)
Puis tu ajoutes la ou les saucisse(s) que tu auras piquées auparavant pour qu'elles n'éclatent pas.

Dans une cocotte en fonte, ou une casserole à fond épais, tu verses un peu d'eau de cuisson des charcuteries, tu y étales ta choucroute cuite en ayant soin de la "désagglomérer" avec tes doigts.
Tu déposes tes charcuteries sur la choucroute et tu fais réchauffer à feu très doux" sinon ça attache et c'est immangeable

Les pommes de terre d'accompagnement se cuisent à part dans de l'eau froide salée.
Si tuas des knacks, il faut simplement les faire pocher dans de l'eau frémissante.

C'est le seul moyen que je voie qui te permette d'utiliser la choucroute déjà cuite.
Mais ce ne sera pas aussi bon qu'une choucroute crue qui aura mijoté 2h dans du vin blanc, des aromates et la charcuterie
Essaie quand même et bonne chance