Ingrédients
Équivalences
- 6 andouillettes de Troyes
- 400 g de champignons de Paris
- 3 échalotes grises
- 1/2 chaource pas trop fait
- 40g de beurre
- 2 dl de vin blanc
- sel & poivre
Bonjour,Voici une recette de l'Aube délicieuse, et très facile à réaliser
POUR 6 PERSONNES
INGREDIENTS :
6 andouillettes de Troyes
400 g de champignons de Paris
3 échalotes grises
1/2 chaource pas trop fait
40g de beurre
2 dl de vin blanc
sel & poivre
PREPARATION : 20 minutes
CUISSON : 35 minutes
Dans une casserole, faites étuver au beurre, pendant quelques minutes, les champignons de Paris, lavés, équeutés, émincés.
Egouttez-les, réservez. Dans une sauteuse, faites revenir dans le beurre les échalotes pelées et émincées.
Ajoutez les champignons. Salez, poivrez.
Tapissez le fond d'un plat à gratin avec cette préparation.
Coupez les andouillettes en rondelles de 1cm d'épaisseur, posez les sur le lit champignons/échalotes.
Parsemez avec de fines lamelles de chaource.
Arrosez le tout avec le vin blanc et passez au four pendant 35 minutes à 210° (th 7).
Ce plat est très bon avec une salade verte.
Bon appétit !
A+
ISABELLE