Cuisine Haut Saônoise

Bonjour à tous,
Dans la cuisine Franc Comtoise, la Haute Saône fait pâle figure , les départements voisins plus touristiques nous font autant d'ombre qu'une éclipse de soleil.
Haut Saônois unissons nous pour partager nos recettes ancestrales!
La cuisine traditinnelle de Haute Saône: partageons sur ce site les recettes de nos grands mères et arrières grands mères.
Je suis à l'affût de toute recette traditionelle de mon pays (la Haute Saône mon pays)! ... des toutes simples de tous les jours , celles du jour des battages en grange ( feu mon Papa faisait les battages en grange chaque hiver et les cuisinières lui réservaient toujours leur meilleures recettes de vollailes.... :Bonjour à tous,
Dans la cuisine Franc Comtoise, la Haute Saône fait pâle figure , les départements voisins plus touristiques nous font autant d'ombre qu'une éclipse de soleil.
Haut Saônois unissons nous pour partager nos recettes ancestrales!
La cuisine traditinnelle de Haute Saône: partageons sur ce site les recettes de nos grands mères et arrières grands mères.
Je suis à l'affût de toute recette traditionelle de mon pays (la Haute Saône mon pays)! ... des toutes simples de tous les jours , celles du jour des battages en grange ( feu mon Papa faisait les battages en grange chaque hiver et les cuisinières lui réservaient toujours leur meilleures recettes de vollailes.... ) celles des baptêmes , communions , mariages et autres évènements de la vie du haut saônois. que de la tradition, rien que du bonheur .

Et vive la canquoillotte , vive la haute patate!
Merci

pégase

est ce qu'il y a des forums sur la cuisine jurassienne?

Je suis animateur chez les Scouts de France et nous allons passer 15
jours dans le jura. On veut faire faire à nos jeunes un repas jurassien et pour cela je recherche des recettes et des spécialités locals (mise à part le vin jaune .. .

[align=justify]Oui, vive la Hte-Saône et d'ailleurs dommage que les hauts-saônois ne soient pas fiers de leur département... Ca c'est dit...

Quant aux recettes, ben, j'ai pas grand chose... J'ai pensé à tous les plats de pommes de terre, saucisse de morteau et surtout cancoillotte chaude. Cancoillotte qu'il faut faire soi-même, ça n'a rien à voir avec celle du commerce. En dessert, je pense à la tarte sèche de ma grand-mère : pâte brisée avec quelques morceaux de beurre et saupoudrée de sucre. Ah oui, avec le café par exemple, il y a les biscuits de Montbozon, délicieux !!!
D'autres idées ?
A bientôt !

tit-in
Je profite de ton post pour te souhaiter la BIENVENUE au nom de toute l'équipe de sur ce forum!!!

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Si tu veux des conseils ou de l'aide , tu vas les trouver auprès des gens géniaux .
Si tu as des questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.

katou [/img]