Cuisson du kassler

bonjour

j'aimerai savoir comment se cuit le kassler (précuisson à l'eau puis au four mais comment et la durée).

merci pour les réponses

tu l'emballe dans de l'alu et tu enfourné a four chaud.
environ 1h pour 1kg "suivant la grosseur".

moi je le mets dans l'ultra plus de tupperware et je rajoute un petit verre de vin blabc

Moi pareil, jamais pensé au four, comme le collet fumé, je le met toujours dans de l'eau...servi avec salade de pommes de terre et raifort

bonjour

j'ai eu ma réponse avec mon amie alsacienne. Dans de l'eau + 1 poireau+ 1 carotte+ 1 oignon piqué d'un clou de girofle. petit bouillon 30 mn voir 45 mn selon la grosseur.

un régal et en plus pas gras

merci pour les réponses, elles confirment ce que j'ai appris en vacances.