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Tarte aux Lardons et Oignons

8 réponses · 4633 vues

Tartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 160g de farine
  • 80g de fromage blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 de sachet de levure
  • 200g de lardons natures
  • un oignon
Recette certifiée 100% sans IA
Flammeküche

Flammekuech avant cuissonVoir l'album

Ingrédients:

Pour la pâte
160g de farine
80g de fromage blanc
1 pincée de sel
1/4 de sachet de levure
200g de lardons natures
fromage blanc
un oignon

Préparation:

Préparez votre pâte mélangez dans un saladier la farine, le fromage blanc le sel et le sachet de levure. Laissez-la reposer pendant 2h 2h30 couverte d'un linge.
Une fois ce temps écoulé à l'aide d'un rouleau à patisserie, étalez votre pâte pour qu'elle soit bien fine.
Faites revenir vos lardons sans matière graisse. Coupez les oignons en petits morceaux. Badigeonnez bien votre pâte de fromage blanc, mettez les oignons et par dessus les lardons.
Mettez au four pendant 30 45min et servez bien chaud

Flammekuech apres cuissonVoir l'album

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2
Elle est magnifique ta flammekuech Bravo ! C'est Okey ! une vraie réussite Cligne de l'oeil

Je te conseille d'essayer avec de la crème épaisse (15% ) à la place du fromage blanc (je trouve que c nettement plus bon) ou de faire un mélange fromage blanc/crème épaisse.

Tu peux mettre des champignons, du fromage de chèvre ou du munster ou encore faire une version sucrée avec des pommes que tu saupoudres avec un mélange de sucre et de cannelle, le tout flambé avec du calvados.
Tu peux utiliser toutes sortes de fruits : des poires, des framboises, des bananes....(là encore, j'utilise de la crème 15% et du sucre vanillé)

Modifié (déc. 2005)

3
merci bcp pour vos compliments. Je suivrais ton conseil la prochaine fois corail car j'ai trouvé que je n'en avais pas mis assez de fromage blanc ptetre parce qu'il manqué justement de la crème fraîche.
4
Je suis contente d'avoir pu t'aider.

Moi j'ai tout testé avant d'adopter la crème épaisse allégée.
Tout le monde n'aime pas, chacun a ses préférences Cligne de l'oeil .

Certains rajoutent du jaune d'oeuf au mélange crème/fromage et c bon aussi.
J'ai l'habitude d'utiliser de la pâte toute prête embarrassé (oops) alors c pratique d'utiliser que de la crème épaisse. On peut faire des tartes flambées en un temps record Rire (lol)

J'ai oublié de dire que souvent on rajoute du gruyère pour faire une gratinée.
5
J'en avais entendu parler de la gratinée sur laquelle il fallait simplement rajouter du gruyère mais n'y-a-t-il pas d'autres manières d'en faire une c'est-à-dire rajouter des ingrédients??
Je me suis toujours posée la question à savoir pourquoi on l'appelle tarte flambée, on ne la fait pas flamber pourtant??
6
Superbe ta Flammekuech !!!

Bravo !

pour les variantes, j'ai goûté une fois avec du crotin de chavignol et un filet de miel d'accacia... c'était un régal (bien que sans doute pas très traditionnel !!!)
7
Je suis d'accord avec vous, la crème fraîche ça donne un bon petit goût!

Pour ce qui est de la garniture, je suis allée manger dans une resto ou ils font que des flammeuech, et ils mettent un peu de tout dessus, comme pour les pizzas. J'en avais pris une avec mozza et jambon cru, c t très bon. Mais je trouve que ça n'est plus vraiment une flammekuech!
8
je l'ai faite cuire pendant environ 30 45min je crois je ne ve pas dire de bêtises moi. Ma mère acheté avant la flammekuech Stoef.... mais c'est vrai qu'elles n'ont rien à voir avec ce que l'on fait nous-même alors autant la faire car cela ne prend pas tellement de temps que ça et elles sont encore meilleures
9 Recette

Flammeküche aux épices et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 500grs de farine
  • 300ml d'eau
  • 15grs de levure de boulanger
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à soupe de sel
Recette certifiée 100% sans IA
voila le troisième essai de la flammekeuch et je dois dire que je suis très contente de tmoi
mon chéri m'a aidé pour la tarte je l'a voulais extra fine et be j'étais servie pour la pâte à pain j'ai un peu modifié ma recette seulement pour la pâte la garniture n'a pas changé
mais j'e nai fait énormement car j'ai pu faire une baguette entière et une toute petite lol

500grs de farine
300ml d'eautiède
15grs de levure de boulanger
1 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de sel
j'ai tout mis dans la map et oh programme à pain

et voila le résultat

FlammekeuchVoir l'album

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