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Flammekueche

7 réponses · 1120 vues

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Bonne année à toutes les forumeuses! Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

je cherche une recette de flammekueche, je voudrais faire la pâte avec ma home bread toute neuve...
je n'ai trouvé qu'une recette sur le forum, mais elle contient de la maïzena, de l'oeuf et de l'huile, ça me parait bizarre!
avez- vous une recette plus simple?
merci
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J'essaierais une recette de pâte à pizza basique.
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je me suis mal expliquée: je pense que pour la pâte, il suffit que je fasse une pâte à pain classique, mais c'est la garniture qui m'inquiète!
je n'ai peut-être pas posé la question au bon endroit... Songeur, pensif
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coucou Heureux

je te conseille un mélange fromage blanc et crème fraîche ...un peu de sel, du poivre et de la muscade..
tu recouvres généreusement de ce mélange ta pâte étalée le plus fin possible...
et tu rajoutes oignons émincés et lardons...
le tout dans un four très très chaud...un régal Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

bonne soirée Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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merci pour ces bons conseils, je sens que je vais me régaler![/quote]
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Bonsoir!

Alors tu prends une base de pâte à pain classique que tu étales finement.

Ensuite un mélange moitié/moitié crème épaisse/fromage blanc salé, poivré et muscadé. Perso je fais d'abord revenir les oignons émincés et les lardons.

Et ensuite au four et bon app'
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tout à fait !!!
Le bon mélange est juste au dessus !!! ;o)
ensuite, tu peux faire une "gratinée" ; rajout d'un peu de gruyères...
Tu peux en faire une sucrée ; mélange crème fraîche+fromage blanc et tu rajoute des morceaux de pommes + cassonade...
N'oublie-pas de mettre ton four au max et de cuire rapidement ! Normalement, cela se cuit en feu de bois... Super en colère Héhéhé Héhé à votre santé, une bonne bière !
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Je fais une pâte à pain assez sèche avec 54% d'eau.
Faire la garniture avec 1/3 de crème fraîche, 2/3 de fromage blanc.
Etalez cette préparation le plus régulièrement possible. Parsemer des anneaux d'oignons coupés très finement, puis d'allumettes de lard fumé. Cuisson à 240°, pendant 13 mn environ, sur une plaque, directement sur la sole du four....