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Flammenküche ou flamiche

4 réponses · 4152 vues

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je sui à la recherche de la recette de la (pizza ou quiche ) flamèche
si quelqu'un peut m'aider se serai très très gentil en effet j'adore la flamèche et j'aimerai essayer .....
si quelqu'un en avait une version allégée confus (ennuyé) se serai super mais je n'est pas tro d'espoir sur ce point Cligne de l'oeil

(Photo de julinounette)

La flammekuche de noicoco 2
2 Recette

Flamiche aux Poireaux et Crème

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • sel
  • 1kg de blanc de poireaux
  • 100g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 verre de lait
  • 1 petit pot de crème
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
je ne connais pa la flamèche mais la flamiche :

Flamiche
Pour 6

Préparation : 30 mn

Cuisson : 50 mn

Ingrédients :
Pâte :
250g de farine
125g de beurre
sel

Garniture :
1kg de blanc de poireaux
100g de beurre
4 oeufs
1 verre de lait
1 petit pot de crème
sel, poivre

Préparez la pâte :
Versez dans un bol 250g de farine et une pincée de sel puis ajoutez 125g de beurre ramoli. Mélangez la pâte et roulez-la en boule et laissez reposer.

Pendant ce temps, lavez et émincez finement les blancs de poireaux (vous utiliserez le vert pour un potage).
Jetez-les dans le beurre fondu. Salez. Poivrez.
Laissez-les cuire (30 minutes) tout doucement sans qu'ils prennent couleur jusqu'à ce que leur eau soir évaporée. Laissez tiédir.

Etalez la pâte, puis foncez la tourtière beurrée.
Mélangez aux poireaux les oeufs battus, le lait, la crème; salez et poivrez.

Versez cette préparation dans la tourtière, faites cuire à four chaud 20 minutes. Cette entrée se sert tiède ou chaud.
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enfet je recherche une sorte de pizza a la crème fraîche aux oignons et aux lardons cuite au feux de bois . je croi même qu'il ya du yaourt....c'est délicieux OUaha c'est trop bon !
Il en vente au rayon traiteur a car*four c'est d'origine alsacienne
4 Recette

Pâte à pizza au gruyère, lardons et oignon

Ingrédients Équivalences
  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 demi oignon
  • 150 g de lardons fumés
  • gruyère râpé
Recette certifiée 100% sans IA
alors voilà ce à quoi je pense :

Flammenküche

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 150 g de crème fraîche
- 1 demi oignon
- 150 g de lardons fumés
- gruyère râpé

1/ Déroulez la pâte sur une plaque allant au four, tout en conservant le papier de cuisson.
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

2/ Étalez les 150 g de crème fraîche sur toute la surface de la pâte, en réservant 1 cm au bord que vous replierez légèrement pour former une bordure.
Faites préchauffez le four à 220°C (thermostat Cool.

3/ Émincez le 1/2 oignon très finement.
Faites blanchir les lardons fumés quelques minutes dans de l'eau très chaude.
Égouttez les lardons.

4/ Répartissez les oignons puis les lardons.
Poivrez.
Saupoudrez de gruyère râpé.

5/ Enfournez et faites cuire 10 à 15 minutes.
Dès que la flammenkûche est dorée et sa pâte croustillante, sortez-la du four et servez.

Pour finir ... Vous pouvez garnir la pâte, dans les mêmes quantités, avec un mélange de fromage blanc, de crème et de jaune d'oeuf, avant de mettre les oignons et les lardons.
Vous pouvez également y ajouter des champignons.
5 Recette

Crème fraîche, oignon et lardons sur pâte à pizza

Ingrédients Équivalences
  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 demi oignon
  • 150 g de lardons fumés
  • gruyère râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Flammeküche

La flammekuche de noicocoVoir l'album

La flammekuche de noicoco 2Voir l'album

Ingrédients:

Pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 150 g de crème fraîche
- 1 demi oignon
- 150 g de lardons fumés
- gruyère râpé

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

1/ Déroulez la pâte sur une plaque allant au four, tout en conservant le papier de cuisson.
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

2/ Étalez les 150 g de crème fraîche sur toute la surface de la pâte, en réservant 1 cm au bord que vous replierez légèrement pour former une bordure.
Faites préchauffez le four à 220°C (thermostat .

3/ Émincez le 1/2 oignon très finement.
Faites blanchir les lardons fumés quelques minutes dans de l'eau très chaude.
Égouttez les lardons.

4/ Répartissez les oignons puis les lardons.
Poivrez.
Saupoudrez de gruyère râpé.

5/ Enfournez et faites cuire 10 à 15 minutes.
Dès que la flammenkûche est dorée et sa pâte croustillante, sortez-la du four et servez.

Pour finir ... Vous pouvez garnir la pâte, dans les mêmes quantités, avec un mélange de fromage blanc, de crème et de jaune d'oeuf, avant de mettre les oignons et les lardons.
Vous pouvez également y ajouter des champignons.

perso j'ai fait la pate moi même parcke j'avai pas acheter de pate et c'était aussi bon .......