Côtes de veau "à la francomtoise" :
Une côte de veau par personne
Saler, poivrer, mettre dans un plat allant au four. Parsemer de rondelles d'oignons, de fromage râpé (du comté) et de noisettes de beurre
Ajouter du vin blanc jusqu'à la moitié de la hauteur de la côte, du thym, un petit bout de laurier (pas trop).
Mettre au four 40 mn environ th. 6, il faut que les côtes soient bien dorées au-dessus
Une côte de veau par personne
Saler, poivrer, mettre dans un plat allant au four. Parsemer de rondelles d'oignons, de fromage râpé (du comté) et de noisettes de beurre
Ajouter du vin blanc jusqu'à la moitié de la hauteur de la côte, du thym, un petit bout de laurier (pas trop).
Mettre au four 40 mn environ th. 6, il faut que les côtes soient bien dorées au-dessus