Ingrédients
Équivalences
- 2 Saucisses de Morteau Label
- 300 gr de lard salé
- 300 gr de poitrine fumée
- 1 palette fumée d’environ 1 Kg
- 2 Choux
- 200 gr de carottes
- 100 gr de navets
- 3 poireaux
- quelques pommes de terre
- 1 gousse d’ail
Recettes franc-comtoises
INGREDIENTS pour 6 Personnes :
•2 Saucisses de Morteau Label
•300 gr de lard salé
•300 gr de poitrine fumée
•1 palette fumée d’environ 1 Kg
•2 Choux
•200 gr de carottes
•100 gr de navets
•3 poireaux
•quelques pommes de terre
•1 gousse d’ail
•1 oignon clouté, thym, laurier, sel, poivre
CUISSON
Mettre dans une casserole haute, environ 4 litre d’eau,
Y plonger le lard salé, la poitrine fumée, la palette fumée,
Ajouter les assaisonnements (thym, laurier, ail, oignon, poivre ),
Laisser mijoter pendant ¾ d’heure.
Ajouter les légumes, les saucisses de Morteau label,
Laisser cuire 35 à 40 minutes.
PRESENTATION
Egoutter les légumes, les mettre au centre d’un plat creux, couper les viandes et les disposer tout autour, Servir chaud .
Bon Appétit !!!!
INGREDIENTS pour 6 Personnes :
•2 Saucisses de Morteau Label
•300 gr de lard salé
•300 gr de poitrine fumée
•1 palette fumée d’environ 1 Kg
•2 Choux
•200 gr de carottes
•100 gr de navets
•3 poireaux
•quelques pommes de terre
•1 gousse d’ail
•1 oignon clouté, thym, laurier, sel, poivre
CUISSON
Mettre dans une casserole haute, environ 4 litre d’eau,
Y plonger le lard salé, la poitrine fumée, la palette fumée,
Ajouter les assaisonnements (thym, laurier, ail, oignon, poivre ),
Laisser mijoter pendant ¾ d’heure.
Ajouter les légumes, les saucisses de Morteau label,
Laisser cuire 35 à 40 minutes.
PRESENTATION
Egoutter les légumes, les mettre au centre d’un plat creux, couper les viandes et les disposer tout autour, Servir chaud .
Bon Appétit !!!!
du coup nous avons débouché une bonne bouteille 