Tarte aux pommes de terre et comté au gratin

Tarte aux pommes de terre et au comté

Ingrédients pour 6 personnes :

150 grammes de comté en cubes

100 grammes de beurre

200 grammes de crème fouettée

2 échalotes

Sel, poivre, noix de muscade

8 pommes de terre à chair jaune

300 grammes de fondue à tomate

200 grammes de fondue d'oignons

300 grammes de pâte brisée

Huile d'olive

Lavez les pommes de terre et les faire rissoler une vingtaine de minutes à couvert à feu doux dans le fond d'une cocotte afin d'obtenir une légère coloration.
Cuire à blanc le fond de tarte brisée
Disposez une couche de fondue d'oignons
Parsemez le comté
Ajoutez une couche de fondue de tomate
Émincez finement les pommes de terre et rangez les sur le dessus en procédant comme pour une tarte aux pommes.
Couvrez avec la crème fouettée
Passez au four chaud 6 à 7 minutes
Servez chaud !

Merci à toi Pascal Donzelot pour cette recette, c'était délicieux...

Bon appétit ! Patricia

[u][/u]