Fuseau lorrain fumé .. comment le manger ?

Bonjour !

On m'a ramené un fuseau lorrain fumé ! le 2ème....

Le premier, on l'a testé cru comme du saucisson, bof...

Peut-on le cuisiner cuit, comment et avec quelle garniture ??

Merci d'avance car j'ai cherché des recettes sur le net..; rien trouvé...

Bon dimanche à tous et toutes !

J'en mange depuis que j'ai des dents mais jamais autrement que cru!
C'est pourtant un régal! ça ne doit pas être un bon fuseau si vous ne l'aimez pas comme ça!
Je ne sais pas s'il existe des recettes où on peut le cuire... vais demander à ma maman et ma grand mère... de vraies lorraines!!

Merci de ta réponse !!

On va retenter.. Celui-ci vient des Vosges directement...

L'autre venait d'un supermarché..... Peut-être la raison...

Bonne soirée

Je te dirai le résultat

ah! ça c'est une bonne décision!!
Mais c'est vrai que c'est une charcuterie qui n'est pas sèche comme peut l'être un saucisson et cetaines personnes n'aiment pas, ça ne se discute pas
Je ne dis pas qu'on ne peut pas en trouver des bons en supermarché mais c'est sûr que celui venant des Vosges à plus de chance d'être meilleur...
ça me rappelle que ça fait trop longtemps que je n'en ai pas acheté!

Si je trouve des recettes promis je n'oublie pas de poster!
Bonne soirée à toi aussi

Re-moi !!

Ca y est, on en a mangé !!

Ben, effectivement, y'a pas "photo" avec celui du supermarché...

Mon zhom voudrait y goûter légèrement revenu à la poêle avec un oeuf dessus... T'en penses quoi ? Ca ne devrait pas être mauvais...
On teste et je poste...

Bonne soirée !

cooool!!
Le fuseau retrouve ses lettres de noblesses
Moi je dis ça se tente revenu a la poêle!
Faut dire aussi que j'ai pas peur des expériences culinaires!!
Tu me diras ce que ça donne!
dans le principe ça se rapproche de l'oeuf bacon

comme c'est de la charcuterie fumée... qu'est ce qu'on pourrait bien faire avec...??

bonsoir
je confirme il se fabrique tout près de chez moi et on le mange cru comme du saucisson
dans une salade de pommes de terre c'est excellent aussi

Bonjour !

Le mien vient de SENONES.. et il est EXTRA !!! Super maigre !!!

Il en reste.... MIAM !!

Bonne journée !

Bonjour à tous,

J'ai découvert le fuseau lorrain dimanche dernier, quand je suis allée soutenir les éleveurs dimanche dernier (23 juin 2013). Le paysan lorrain qui me l'a vendu à son stand m'a dit que cela se mangeait comme du saucisson, et je l'ai mangé cru, je me suis vraiment régalée. Il vendait aussi du fuseau lorrain à la mirabelle et à l'alcool de mirabelle.

Je pense que cuisiné, le fuseau lorrain doit être délicieux dans une potée de chou.