galette de pommes de terre au comté:

Bonjour,

Je ne sais pas si c'est cette recette là que tu cherche mais je te l'a donne quand même:

Quiche franc-comtoise

Préparation et cuisson :
45 minutes

Ingrédients :
-1 pâte feuilleté
-2 verres de crème fraîche
-150 gr de lard
-150 gr de comté
-2 oeufs
-Sel, poivre

Garnir le moule de la pâte feuilletée. Répartir les lardons sur la pâte.

Mélanger les oeufs, la crème et le Comté dans un plat , saler et poivrer la préparation puis verser cette dernière sur la pâte garnie de lardons, parsemée de Comté .

Faire cuire la quiche à four chaud pendant 30 minutes environ.
(Vous pouvez l 'accompagner d'une salade) Bon appétit !!!

Il y a aussi la galette de pommes de terre au comté:

Pour 8 personnes :

-1.2 kg de pommes de terre
-300 g de Comté fruité
-1 œuf
-50 g de farine
-1 gousse d’ail
-Sel, poivre, persil haché

Mélanger ensemble les pommes de terres râpées (ne les lavez pas), le Comté râpé, les oeufs, la farine, l’ail et le persil hâchés, sel et poivre.

Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée, faites saisir la préparation et façonnez-la pour obtenir une galette bien ronde et régulière ; poursuivez la cuisson à feu doux.

Dès que la galette est bien dorée, retournez-la et cuisez à nouveau l’autre face. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.

Selon les goûts, avec la même quantité, il est possible de réaliser une galette épaisse ou 2 galettes minces.

Servez chaud accompagné d’une salade ou d’une viande.

Une tarte au comté:

Pour 6 personnes

Pâte :

-250 g de farine
-125 g de beurre ou margarine
-1/2 verre d’eau
-1 pincée de sel

Garniture :

-250 g de comté
-50 g de beurre
-25 cl de lait
-10 cl de crème fraîche
-1 cuillère de farine
-3 œufs
-sel, poivre, muscade

Préparer la pâte en mélangeant tous les éléments, roulez-la en boule, étalez-la et garnissez-en un moule à tarte beurré.

Préparer la garniture : faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine, délayer avec le lait et cuire quelques minutes sans cesser de remuer.

Ajouter le comté râpé, la crème fraîche, les œufs battus, mélanger avec le sel, le poivre et la muscade. Verser dans le moule garni.

Cuire à four chaud 45 minutes.

Bisous

RE,

Désolé je ne savais pas que tu parlais d'une galette salée, mais j'ai une recette:

Séche franc-comtoise:

Ingrédients

9 cas bombées de farine
9 cas rases de crème fraîche épaisse
3 oeufs
4 cas de lait
15 morceaux de sucre n° 4
50 g de beurre
sel

Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la crème, le lait, les oeufs battus en omelette et une pincée de sel. Travaillez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.Préchauffez le four th 7 - 210°C. Emballez les morceaux de sucre dans un sachet plastique et concassez-les grossièrement à l'aide d'un marteau.Garnissez de papier sulfurisé beurré un grand moule à tarte, et versez la pâte dessus. Inclinez le moule pour que la pâte soit uniformément répartie.Disposez les brisures de sucre et de tous petits morceaux de beurre sur toute la surface.Faites cuire 35 mn au four. La pâte va gonfler de façon irrégulière et former des bosses. Le sucre et le beurre caraméliseront dans les creux. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Bisous