Ingrédients
Équivalences
- 200g de biscuits à la farine
- 600g de fromage blanc égouté
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 125g de beurre
- 1 citron non traité
Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 200 g de biscuits à la farine
- 600 g de fromage blanc égouté
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 125 g de beurre
- 1 citron non traité
La recette
1/ Réduire les biscuits en miettes (vous pouvez le faire à la main ou avec un petit robot), malaxer les miettes avec le beurre et tasser cette préparation dans le fond d'un moule rond (de préférence à démoulage facile) et passer au four chaud pendant 10 minutes (thermostat entre 7 et
. Pendant ce temps, préparer la garniture.
2/ Mélanger le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le jus de la moitié du citron pour obtenir une pâte bien lisse.
3/ Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
4/ Verser le mélange sur le fond et cuire à four moyen pendant 30 mn.
5/ Attendre que le gâteau soit froid, le mettre au réfrigérateur et le démouler au moment de servir
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 200 g de biscuits à la farine
- 600 g de fromage blanc égouté
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 125 g de beurre
- 1 citron non traité
La recette
1/ Réduire les biscuits en miettes (vous pouvez le faire à la main ou avec un petit robot), malaxer les miettes avec le beurre et tasser cette préparation dans le fond d'un moule rond (de préférence à démoulage facile) et passer au four chaud pendant 10 minutes (thermostat entre 7 et
. Pendant ce temps, préparer la garniture.2/ Mélanger le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le jus de la moitié du citron pour obtenir une pâte bien lisse.
3/ Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
4/ Verser le mélange sur le fond et cuire à four moyen pendant 30 mn.
5/ Attendre que le gâteau soit froid, le mettre au réfrigérateur et le démouler au moment de servir