Aller au contenu

Gâteaux Alsaciens : Bredeles

2 réponses · 1771 vues

1
voilà il va falloir que je me lance pour faire quelques petits bredeles ,des petits gâteaux de noël alsaciens...
j'ai bien mes petites recettes , mais surtout je voudrais faire très simple...car je n'ai pas le temps nécessaire....

j'aimerai faire des cocos, des sablés , peut être des sultamines....
enfin je compte sur vous pour 1 petit coup de pouce
2 Recette

Biscuits aux noix de coco et chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de farine
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de noix de coco
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Salut Kevaro,

Je te donne une recette de petits biscuits de Noël (à la noix de coco recouvert de chocolat). La recette est allemande. Je l'ai faite l'année dernière et la recommencerai cette année, tres simple et excellente!

Schokotaler

200 g de farine
3 jaune d'oeufs
100 g de sucre
100 g de beurre
100 g de noix de coco
1 cuillère à café de canelle
1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients pour former une pate homogène, la laisser dans un endroit frais.
Rouler la pate en un boudin de 4 cm d'epaisseur puis découper des tranches d'environ 1/2 cm.
Placer les biscuits sur une plaque graissée et les faire cuire à 175° pendant 10 minutes.
Les laisser refroidir puis faire fondre 100 gr de chocolat au bain marie et en décorer les biscuits!

Bon appétit!
3 Recette

Gâteaux Alsaciens aux Amandes

Ingrédients Équivalences
  • 500g de sucre
  • 6 oeufs entiers
  • 600g de farine
  • 25g d'anis en graines
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

ANISBREDELE

500g de sucre
6 œufs entiers
600g de farine
25g d'anis en graines.

- Montez le sucre et les œufs jusqu'au ruban: il faut fouetter pendant environ 20 mn pour atteindre ce degré. La pâte forme alors une mousse épaisse qui tombe "en ruban" quand on soulève le fouet.
- Ajouter l'anis.
- Incorporez ensuite à l'aide d'une spatule la farine tamisée.
- Dressez à la poche munie d'une douille ronde sur une plaque beurrée et farinée.
- Laissez sécher pendant la nuit.
- Cuisez le lendemain au four à chaleur moyenne pendant environ 10 mn.
- Ne laissez pas colorer le dessus. Les gâteaux à l'anis doivent souffler et se présenter avec un petit socle.