Jura : Omelette Jurassienne

1 févr. 2006

bonjour
je recherche une recette d'omelette appelée omelette jurassienne ,ou à la jurassienne, à base de pommes de terre râpées.et cuites dans des oufs battus
si quelqu'un en connaît une , merci de me le signaler

2 Recette févr. 2006

Omelette Jurassienne au Lard, Fromage et Échalottes

Ingrédients Équivalences

40g de lard
300g de pdt bouillies
1-2 échalottes hachées
Sel
poivre
persil haché
ciboulettes coupées
100g de fromage râpé
6 oeufs

recette offerte par le site "Jura tourisme"

Omelette jurassienne

40 g lard - rissoler
300 g pdt bouillies - ajouter, mélanger
1-2 échalottes hachées, Sel, poivre - ajouter, mélanger, faire revenir
persil haché
ciboulettes coupées
100 g fromage râpé - ajouter, mélanger
6 oeufs battus - ajouter les oeufs à l'ensemble et terminer la préparation comme une omelette française

Pr le fromage, moi je conseille vivement le comté !!!!