Et maintenant les "kriespflutas"... Plat typiquement alsacien, comme moi (bien que je ne sois pas si typique que ça puisqu'à moitié bretonne...) !
Faire chauffer un mélange eau et lait bien salé. Qd ça bout, ajouter une bonne dose de farine : une fois cuit cela doit se décoller des bords de la casserole. Faire fondre une bonne quantité de beurre (salé c'est meilleur). Prélever du beurre avec une cuillère à soupe, puis de la semaoule, de façon à former des quenelles. Traditionnellement on mange ça avec de la compote de fruits, mais cela va très bien aussi avec des viandes en sauce, comme par ex des rognons au madère...
Faire chauffer un mélange eau et lait bien salé. Qd ça bout, ajouter une bonne dose de farine : une fois cuit cela doit se décoller des bords de la casserole. Faire fondre une bonne quantité de beurre (salé c'est meilleur). Prélever du beurre avec une cuillère à soupe, puis de la semaoule, de façon à former des quenelles. Traditionnellement on mange ça avec de la compote de fruits, mais cela va très bien aussi avec des viandes en sauce, comme par ex des rognons au madère...