Ingrédients
Équivalences
- 1,2 kg de boeuf (macreuse ou paleron)
- 400g d'oignons émincés
- 50cl de biére
- 125gr de lardons
- 1cuil a soupe de vinaigre
- 1cuil a soupe de cassonade
- 2cuil a soupe de moutarde
- 6 tranches de pain
- 50g de beurre
- sel poivre
pour 6 pers il vous faut:
- 1.2 de boeuf (macreuse ou paleron)
- 400gr d'oignons émincés
- 50cl de biére
-125gr de lardons
- 1cuil a soupe de vinaigre
- 1cuil a soupe de cassonade
- 2cuil a soupe de moutarde
- 6 tranches de pain
- 50g de beurre
- sel poivre
Couper la viande en tranche de 1cm environ.
Dans la cocotte faite revenir la viande dans le beurre. Les retirer et les remplacer par les lardons, puis par des oignons. Faite carameliser les oignons avec la cassonade et le vinaigre. Retirer le tout.
Disposer la viande dans la cocotte au dessus les lardons et les oignons. Saler et poivrer. Arroser de bière. Couvrir et laisser mijoter 2h30.
10 minute avant la fin de cuisson, ajouter dans la cocotte les tranches de pain tartinées de moutarde. Servir bien chaud
bonne appétit
- 1.2 de boeuf (macreuse ou paleron)
- 400gr d'oignons émincés
- 50cl de biére
-125gr de lardons
- 1cuil a soupe de vinaigre
- 1cuil a soupe de cassonade
- 2cuil a soupe de moutarde
- 6 tranches de pain
- 50g de beurre
- sel poivre
Couper la viande en tranche de 1cm environ.
Dans la cocotte faite revenir la viande dans le beurre. Les retirer et les remplacer par les lardons, puis par des oignons. Faite carameliser les oignons avec la cassonade et le vinaigre. Retirer le tout.
Disposer la viande dans la cocotte au dessus les lardons et les oignons. Saler et poivrer. Arroser de bière. Couvrir et laisser mijoter 2h30.
10 minute avant la fin de cuisson, ajouter dans la cocotte les tranches de pain tartinées de moutarde. Servir bien chaud
bonne appétit