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La fameuse recette du "pierrot"

8 réponses · 5037 vues

1
Bonjour,

Je cherche après la fameuse recette "du pierrot que l'on mange souvent dans le nord la belgique et les flandres.
Quelqu'un pourrait me communiquer la recette ou un lien où la trouver ?
Merci .
2
bonsoir nininor Heureux

il faudrait que tu donnes un peu plus de détails sur les ingrédients

pour t'indiquer ou te donner la recette

ochawan Anémone
3
Bonjour,

Ben en fait c'est une recette avec :
des saucisses
des haricots blancs
des pommes de terre
du choux rouge au vinaigre
une sauce tomate aux champignons.
4
Jours
a tous et a toutes

nininor bonjour,

excuse moi de te poser cette question mais es tu certaine que c'est le nom de la recette ?

Car il existe une émission télévisée, dans le nord de la France et en Flandres animée par " PIERROT" et ce monsieur donne des recettes
à sa façon de recettes existantes et transformées par lui ou de nouvelles recettes

C'est un personnage très connu et apprécié de tous dans ces régions

Flêche (Voir ICI) les ingrédients que tu donnes me font penser à un "cassoulet"
préparé différemment (sauf la sauce tomate aux champignons)

bonne journée .....
5
Bonjour,

merci de m'avoir répondu....... mais c'est bien la recette "pierrot", rien à voir avec le fameux cuisinier...
par chez moi, d'ailleurs ça se fait régulièrement et ça n'a rien à voir avec un cassoulet.......
j'ai trouvé une recette sur google....... je vais la tester....
Si je la réussis je mettrais la recette sur le site......
à bientôt et merci encore
Cligne de l'oeil
6
nininor bonsoir,

contente que tu ai pu trouver une recette de "pierrot"

suis curieuse de savoir à quoi elle correspondra le jour ou tu mettras sur site préviens moi

bonne soirée

a bientôt ...........
7
Bonsoir

nininor

je suis comme maeva curieuse de connaître cette recette de "pierrot*

ochawan Anémone
8 Recette

Haricots Blancs au Chou Rouge et Saucisses

Ingrédients Équivalences
  • 1.5 à 2 kg de choux rouges épluché et émincé
  • 4 cls à soupe d'huile
  • 1 cl à soupe de vinaigre
  • 500 g de pommes
  • 1 à 2 cls à soupe de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
recette du "pierrot"

faire tremper des haricots blancs pendant la nuit
les faire cuire le lendemain comme on les cuit normalement

cuire des pommes de terre à l'eau

faire une sauce tomate avec des champignons

cuire des saucisses fraiches

faire du choux rouge émincé cru macéré dans du vinaigre

faire du choux rouge cuit

voici enfin la recette que je cherchais :

1.5 à 2 kg de choux rouges épluché et émincé

faire chauffer 4 cls à soupe d'huile dans une cocotte en fonte

ajouter le choux rouge, arroser avec un peu de vinaigre (1 cl à soupe) parsemer de beurre, mélanger, couvrir et laisser mijoter 40 mns environ
attention de vérifier que le choux ne colle pas à la paroi sinon rajouter de l'huile

peler et couper en lamelle 500 g de pommes saupoudrer d'1 à 2 cls à soupe de sucre en poudre

mélanger couvrir et laisser encore mijoter 10 à 15 mns

servir avec la sauce à part
9
nininor coucou

merci d avoir mis la recette

vu les ingrédients je vais la mettre dans mes favoris mais tenter de la cuisiner quand il fera plus frais c'est à dire cet automne

je te dirais à ce moment là comment je l'ai trouvée

bonne journée

a bientôt ......