Tarte au Potiron Cannelé
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillerée d’eau de vie
- 1 noix de beurre
- Quelques cuillerées de crème
- 2 œufs
- Potiron
Bonjour Ansofie,
Je recherche autant les recettes salées que sucrée.
Voici la TARTE AU POTIRON recette du livre de cuisine de Madame Lacroix, qui était directrice d'école ménagère à jussey (70) au début du siècle dernier
1 pincée de sel
100 g de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
1 cuillerée d’eau de vie
1 noix de beurre
Quelques cuillerées de crème
2 œufs
Cuire le potiron à l’étouffée sans eau et le réduire en purée. Ajouter une pincée de sel, le sucre en poudre, la cannelle, l’eau de vie, le beurre et la crème. Lier avec les œufs et bien mélanger le tout.
Faire cuire à four modéré.
mmpegase
