La tarte aux brinbelle !

1 sept. 2005

Ma grand mère me faisait lorsque j'était petite et que je venai pour les vacances dans les vosges une tarte aux brinbelles!!!
hummm je me rapel du goût délicieux que ça avai !!!!
malheureusemnt je n'estpas souvent ma grand mère au téléphone ou devant moi et je ne pense pas a lui demande cette recette
jhe croi que les brinbelles c comme des myrtilles en plus petits ..

Quelqu'un aurai cette délicieuse rectte???

2 Recette sept. 2005

Tarte aux brinbelles au flan

Ingrédients Équivalences

1 pâte brisée
une petite poignée de chapelure
des brinbelles
sucre fin
2 oeufs
1/4 l de lait ou crème

les brinbelles est le nom "vosgien des myrtilles, mais les vraies myrtilles celle qui poussent sauvagement dans les Vosges alpes ou pyrenees pas les bleuets d'1 cm de diamètre que tu peux trouver dans le commerce.
Ma recette
abaisser une pâte brisée, la piquée, je mets une petite poignée de chapelure (ça absorbe le jus), je mets mes brinbelles, les saupoudre de sucre fin. Je prépare un flan 2 oeufs 1/4 l de lait ou crème et sucre fin que je verse sur la tarte et hop à four chaud 180°C pour 30 à 40 min selon le four, faut surveiller.

Voilà bon appétit

3 Recette sept. 2005

Tarte aux myrtilles au sucre et crème

Ingrédients Équivalences

250 gr de pâte feuilletée
750 gr de myrtilles
Semoule
2 oeufs
20 cl de crème
100 gr de sucre

Les brinbelles c'est des myrtilles ! T'en a des grandes ou des petites !

Voici ma recette :

Tarte aux myrtilles

Ingrédients :

Pâte feuilletée : 250 gr
Myrtilles : 750 gr
Semoule
Oeufs : 2
Crème : 20 cl
Sucre : 100 gr

Foncer un moule à tarte bien beurré en ayant soin de laisser un bord assez haut.
Saupoudrer le fond de semoule.
Garnir avec les myrtilles.
Préparer le flan en battant la crème, les oeufs et le sucre.
Le verser sur la tarte.
Faire cuire à four chaud pendant 30 mn.

Widfara

4 nov. 2007

les brinbelles c'est le patois des vosges qui veut dire (myrtilles) et c bien cette baie bleue/violette qui pousse dans les vosges et la tarte que nous faisons c'est une pâte brisée ou sablée avec les myrtilles et un nappage (oeufs crème sucre ) je vous parle en connaissance de cause j'habite les vosges