Ingrédients
Équivalences
- 2 andouillettes ( Classe AAAAA)
- 4 grosses pommes de terre
- 2 échalotes
- 10cl de crème fraîche
- Persil haché
- Ails
- Sel
- Poivre
- 1 verre de vin blanc
- 100gr de beurre ou margarine
- 300 gr de Mariolle
Bonjour à tous
Je vous propose une recette personnel :
Ingrédients :
2 andouillettes ( Classe AAAAA )
4 grosses pommes de terre
2 échalotes
10cl de crème fraîche
Persil haché, Ails, Sel, Poivre
1 verre de vin blanc
100gr de beurre ou margarine
300 gr de Mariolle
Four à 180°
Préparation :
Éplucher et laver les pommes de terre, les cuire à l'eau,
Une fois refroidies couper les pommes de terre en rondelle
Découper les andouillettes en retirant la peau ou en rondelles,
Faire suer les échalotes hachées avec le restant de beurre ou Margarine,
Ajouter les rondelles d'andouillettes, faire revenir, ajouter le persil et le vin blanc puis faire réduire et assaisonner.
Placer les P de terre dans le fond du plat beurré.
Étaler la préparation d'andouillette sur les pommes de terre.
Etaler la crème fraiche
Répété l’opération sans la crème fraiche
Couper du Mariolle et le répartir sur tout le plat
( Entre chaque couche vous pouvez y mettre un duo d’Emmental et de Mozzarella )
Faire dorer au four 15 minutes environ.
Servir accompagné d'une sauce moutarde.
Et d'une salade verte.
Je vous propose une recette personnel :
Ingrédients :
2 andouillettes ( Classe AAAAA )
4 grosses pommes de terre
2 échalotes
10cl de crème fraîche
Persil haché, Ails, Sel, Poivre
1 verre de vin blanc
100gr de beurre ou margarine
300 gr de Mariolle
Four à 180°
Préparation :
Éplucher et laver les pommes de terre, les cuire à l'eau,
Une fois refroidies couper les pommes de terre en rondelle
Découper les andouillettes en retirant la peau ou en rondelles,
Faire suer les échalotes hachées avec le restant de beurre ou Margarine,
Ajouter les rondelles d'andouillettes, faire revenir, ajouter le persil et le vin blanc puis faire réduire et assaisonner.
Placer les P de terre dans le fond du plat beurré.
Étaler la préparation d'andouillette sur les pommes de terre.
Etaler la crème fraiche
Répété l’opération sans la crème fraiche
Couper du Mariolle et le répartir sur tout le plat
( Entre chaque couche vous pouvez y mettre un duo d’Emmental et de Mozzarella )
Faire dorer au four 15 minutes environ.
Servir accompagné d'une sauce moutarde.
Et d'une salade verte.
