Ingrédients
Équivalences
- 1 livre de farine
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 1 noix de beurre
Bonjour tout le monde,
Ayant envie de faire un peu de patisserie pour le goûter, je m'en vais chercher une recette que je n'ai jamais faite histoire de changer un peu... je me balade sur le net et trouve la recette que voilà :
______________________________________________
Vautes ou vôtes ou vah'h ou voutes ou pantekouffes.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 secondes
Ingrédients :
- 1 livre de farine
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 1 noix de beurre
Préparation :
Mettre 1 livre de farine dans un récipient, 4 oeufs, une pincée de sel, bien mélanger, ajouter peu à peu un bon litre de lait de manière à faire une pâte demi-onctueuse.
Faire chauffer dans la poêle une noix de beurre jusqu'à colorartion noisette, verser une louchée dans l'appareil.
La pâte s'étend, se bousoufle, se détache...
Retourner en faisant sauter comme une crêpe.
Agrémenter suivant votre goût : sucre, confiture (de mirabelle de Nancy), liqueur.
__________________________________________
Je fais ma pâte, et je me dis : "Heu... l'appareil, c'est la pâte ?! Je fais quoi, je met le beurre dans la pâte, ou la pate dans la poêle ??"
La deuxième solution me paraissant la meilleure, je met une louchée de pâte dans le beurre noisette, et la, aucun boursouflage, aucune étendue de pâte... rien quoi !!
Désespérée, j'ai rajouter du rhum et j'ai fait des crêpes... Mais je ne veux pas rester sur un échec, aussi, j'aimerais que quelqu'un me vienne en aide, et m'explique comment on fait ce dessert lorain.
Merci d'avance et a très vite j'espère
Ayant envie de faire un peu de patisserie pour le goûter, je m'en vais chercher une recette que je n'ai jamais faite histoire de changer un peu... je me balade sur le net et trouve la recette que voilà :
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Vautes ou vôtes ou vah'h ou voutes ou pantekouffes.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 secondes
Ingrédients :
- 1 livre de farine
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 1 noix de beurre
Préparation :
Mettre 1 livre de farine dans un récipient, 4 oeufs, une pincée de sel, bien mélanger, ajouter peu à peu un bon litre de lait de manière à faire une pâte demi-onctueuse.
Faire chauffer dans la poêle une noix de beurre jusqu'à colorartion noisette, verser une louchée dans l'appareil.
La pâte s'étend, se bousoufle, se détache...
Retourner en faisant sauter comme une crêpe.
Agrémenter suivant votre goût : sucre, confiture (de mirabelle de Nancy), liqueur.
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Je fais ma pâte, et je me dis : "Heu... l'appareil, c'est la pâte ?! Je fais quoi, je met le beurre dans la pâte, ou la pate dans la poêle ??"
La deuxième solution me paraissant la meilleure, je met une louchée de pâte dans le beurre noisette, et la, aucun boursouflage, aucune étendue de pâte... rien quoi !!
Désespérée, j'ai rajouter du rhum et j'ai fait des crêpes... Mais je ne veux pas rester sur un échec, aussi, j'aimerais que quelqu'un me vienne en aide, et m'explique comment on fait ce dessert lorain.
Merci d'avance et a très vite j'espère
Je ne connaissais que les vautes de pommes de terre ( avec un bon maton ). Je m'en fais de temps en temps; hélas les patates ne sont plus ce quelles étaient et ce n'est pas facile d'avoir de bonnes vautes. 
Salut