Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 2 œufs
- la valeur d’un demi œuf de beurre
- 3 cuillères de lait
- 25 g de levure de boulanger ou un sachet de levure lyophilisée
- 3 pincées de sel
- garniture : vergeoise et beurre
Bonjour et bon début de semaine à tout le monde 
Ce matin je voudrais vous donner la recette de notre flamique du Nord:
Ingrédients :
250 g de farine
2 œufs
la valeur d’un demi œuf de beurre
3 cuillères de lait
25 g de levure de boulanger ou un sachet de levure lyophilisée
3 pincées de sel
garniture : vergeoise et beurre
Délayer la levure avec 3 cuillères d’eau et un sucre
Déposer la farine dans un saladier, faire une fontaine au milieu, y mettre le sel, les œufs, et la levure délayée, bien mélanger le tout.
Faites tiédir le lait et y faire fondre le beurre au micro onde
Ajouter ce liquide à la pâte qui doit être lisse et molle.
Prendre une tourtière, la beurrer, la fariner et y déposer la pâte, l’étaler uniformément avec les mains farinées et déposer en un lieu chaud.
Au bout d’une heure la pâte doit avoir doublé de volume
Mettre à four moyen et laisser cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Retirer la flamique du four, l’ouvrir en deux et étaler le beurre et la cassonade à l’intérieur, remettre au four 5 minutes en couvrant avec un papier d’alu.
Servir bien chaud
Bon appétit
Je la fais ce matin et je la prends en photo comme pour ma brioche
